List of Participants Conference MendelNet 2010

Food Technology

1. Bednářová Martina
   Hmyz jako potravina v České republice- nutriční hodnota, legislativní rámec, zájem veřenosti
2. Bončíková Dominika, Ing.
   Zhodnotenie a porovnanie celkového obsahu polyfenolov a antioxidačnej aktivity vo vybraných odrodách hrušiek a jabĺk z rôznych pestovateľských oblastí Slovenska
3. Bubeníčková Aneta, Ing.
   Vliv technologie pěstování brambor na jakost hlíz
4. Chodurová Martina, Ing.
   HODNOCENÍ ZMĚN KVALITY CUKROVKY BĚHEM VEGETACE S POMOCÍ MIMOKOŘENOVÉ VÝŽIVY
5. Imrichová Ivana, Bc.
   Studium vlivu konzumace probiotických jogurtů a prebiotik na počet bakterií rodu Bifidobacterium ve střevě.
6. Kovařík Adam, Bc.
   Senzorické hodnocení Pravých olomouckých tvarůžků skladovaných při různých teplotních režimech
7. Krížová Lívia, Ing.
   Vplyv lokality na obsah bioaktívnych látok v divorastúcich čučoriedkach Impact sites on the content of bioactive compounds in wild blueberries
8. Malachová Alexandra, Ing.
   Zhodnocení mykotoxinové kontaminace v řadě ječmen-slad-pivo
9. Mareček Vít, Ing.
   Antioxidační aktivita vybraných odrůd sladovnického ječmene
10. Margitanová Eva, Ing.
    Obsah rutínu v anatomických častiach vybraných odrôd láskavca (Amaranthus L.)
11. Mihok Michal, Ing.
    APLIKÁCIA PROBIOTICKÉHO PREPARÁTU S MULTIKMEŇOVÝM ZLOŽENÍM NA CHEMICKÉ ZLOŽENIE NAJCENNEJŠÍCH ČASTÍ JATOČNÉHO TELA KURČIAT
12. Mlejnková Veronika, Ing
    Potraviny pro redukční výživu
13. Němcová Michaela, Ing.
    Růst významných skupin mikroorganismů v kravském a kozím mléce
14. Polák Ondřej, Ing.
    Vliv obsahových složek na technologické vlastnosti bazénových vzorků kravského mléka
15. Priatková Lenka, Ing.
    SENZORICKÉ HODNOTENIE ODRÔD ČUČORIEDOK
16. Přichystalová Jitka, Ing.
    Použití probiotických bakterií při výrobě kvasu
17. Puškárová Lenka, Ing.
    Zmeny obsahu di-n-butylftalátu a di-2-ethylhexyl ftalátu v jatočnom tele balených kurčiat počas mraziarenského skladovania.
18. Rejchrtová Eva, Ing.
    STANOVENÍ BIOGENNÍCH AMINŮ U SÝRŮ ZRAJÍCÍCH POD MAZEM BĚHEM VÝROBY
19. Socha Peter, Ing.
    Analýza celiakálne aktivních bílkovin metodou Western blot
20. Tóth Juraj, Ing.
    Analýza vstupu niklu a kadmia z pôdy do rastlín po aplikácii biokalu na VPP Kolíňany