Sekce technologie potravin

	Krátká L., Jarošová A.	xkratka2@node.mendelu.cz ualja@mendelu.cz
	The Occurence of Phthalic Acid Esters in Feedstuffs Výskyt esterů kyseliny ftalové v krmivech

	Kvasničková B., Kalhotka L., Hianiková M.	xkvasni3@node.mendelu.cz xkalhotk@node.mendelu.cz
	Microbial Charakteristics of Vegetable Juices Treated by High - pressure Pasteurization Změny v mikrobiálním osídlení u zeleninových šťáv ošetřených vysokotlakou pasterací

	Ladyková M., Bulla J., Rafay J., Ondruška Ľ.	michaela.ladykova@gmail.com jozef.bulla@uniag.sk
	The Influence of DLS on the Oestrus of Rabbit Does Vplyv DLS na estrus samíc králika

	Lužová T., Nedomová Š., Šustová K.	tana.luzova@centrum.cz sustova@mendelu.cz
	The Influence of Ageing Period to Edams Senzory Quality Vliv zrání na senzorickou kvalitu Eidamů

	Matoušová Z., Nedomová Š., Pisaříková B., Zralý Z.	xmatouso@node.mendelu.cz snedomov@mendelu.cz
	The Effects of Adding Amaranth to Fodder Mixture on Selected Qualities of Chicken MeatEnglish Title Vliv přídavku amarantu do KS na vybrané vlastnosti kuřecího masa

	Sládková P., Komprda T., Burdychová R.	sladkopavla@seznam.cz komprda@mendelu.cz burdycho@node.mendelu.cz
	Screening of Starter and Probiotic Cultures Intended for Processing of Fermented Meat Products for Their Ability to Produce Biogenic Amines Skríning startovacích a probiotických kultur určených pro výrobu fermentovaných masných výrobků na schopnost tvorby biogenních aminů

	Šulcerová H., Jarošová A., Burdychová R.	xmuzikar@node.mendelu.cz ualja@mendelu.cz xburdycho@node.mendelu.cz
	Optimization of Frozing Period Raw Materials to Process Heat Untreated Meat Products Optimalizace doby mražení vstupní suroviny při výrobě tepelně neopracovaných masných výrobků